? ? 對于大型蔬菜加工企業，蔬菜加工采用批量生產。如果采用傳統的人工清理切割，不僅費時費力，而且效率得不到提高。面對市場需求，多功能切菜機解決了這一問題。目前生產多功能切菜機的廠家很多，設備質量參差不齊。那么選購多功能切菜刀需要注意哪些要點？
? ? 選購多功能切菜機需要注意哪些要點？
? ? 1、根據工作能力選擇。我們在選購一件設備的時候，需要根據實際的工作能力做出相應的選擇，多功能切菜機的選購也不例外。對于一些大型的蔬菜加工企業，在加工蔬菜時采用的是批量生產。但蔬菜在初加工時需要先清洗干凈，然后根據要求進行切割。針對這種情況，一般采用多功能切菜機作為輔助設備配合自動果蔬清洗機，即在多功能清洗流水線上配備多功能切菜機，使蔬菜清洗后進入切菜環節，具體切割類型可根據加工要求選擇。
? ? 2、根據加工類型選擇。多功能切菜機根據不同的食品加工要求細分成各種功能。具體來說有以下幾種常見的模式，直線型多功能切菜機，可切割成塊、塊、丁、絲、菱形、曲線等多種圖案，廣泛應用于各種根、莖、葉類蔬菜、海帶等食品的加工。多功能旋轉式切菜機，切菜機利用高速旋轉切菜。該機主要用于切割各種根莖類、葉類蔬菜和水果。不同的刀具可以用來加工成段、片、條(絲)和塊。調節傳送帶的速度，以滿足不同切割尺寸的要求。離心切菜機，顧名思義，是利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工。蘿卜、土豆、紅薯、白菜根類蔬菜可以加工成菜絲、條、片，一次加工成丁。廣泛適用于大中型醬菜廠和速凍食品廠。
? ? 3、售后服務。和其他類型的設備一樣，我們需要找一個售后服務完善的廠家合作購買多功能切菜機。這樣以后一旦設備出現故障，可以在短時間內快速解決；否則會耽誤日常生產進度，增加生產成本。一種多功能切菜機，包括槽體、位于槽體左側的圓柱形外殼、位于槽體內的兩個驅動輥、位于外殼右側的兩個進料槽、位于槽體內的兩個平行導向板、位于槽體前后內壁的彈性導向板、位于槽體外側的外殼、連接在外殼左側外殼內螺紋上的螺桿。端蓋與外殼之間配有螺栓，端蓋左側配有電機，電機有驅動軸，驅動軸遠離電機的一端配有套筒部，套筒部外壁環設有一個以上的切割風葉；可以限制菜品的進料方式，方便獲得所需的菜品切割方式。
