? ? 凍肉切丁機是用于冷凍肉切塊和切絲的專用設備，而且隨著社會的發展，現在被越來越多的人認可和使用。那么凍肉切丁機的主要特點和工作原理是什么呢?
? ? 凍肉切丁機可以直接切割-18到-12的各種未冷凍的凍肉，如無骨肉的豬、牛、羊等。減少了調質時間，避免了整個肉類在調質過程中營養成分的損失。它是肉制品加工中必不可少的設備。
? ? 凍肉切丁機吸收了國內外同類產品的先進技術，結合國內實際加工工藝而研制生產。性能穩定，投資少，生產效率高。整機采用優質不銹鋼，刀片采用優質合金，刀刃鋒利，切割效果好。
? ? 凍肉切丁機適用于切割分割各種肉類模塊的冷凍肉，也適用于切割速凍水餃中的速凍油。在生產過程中，冷凍肉塊無需解凍即可直接切割分割，大大降低了用戶在生產過程中的冷藏成本，保證了肉質無二次污染和損失，且不會損失肉類的營養成分，肉質鮮美。
? ? 凍肉切丁機的主要特性：
? ? 1.調節切割厚度旋鈕，改變推肉器的推進速度，以滿足不同切割厚度的要求。
? ? 2.調節預壓力旋鈕，確保產品在切割過程中保持一致。
? ? 3.將肉類推桿調整為步進運動，這樣可以至大限度地減少切割過程產品的擠壓。
? ? 4.切割槽側面采用活動側壓機構，方便送料，提高工作效率。
? ? 5.可拆卸精密獨立式刀組，方便拆卸清洗和更換刀組，切割不損傷食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻;特制格柵刀片、穿透性強，連續加工肉品無粘連。
? ? 6.調節切割厚度旋鈕，可無級調節推肉桿的速度，以滿足不同切割厚度的要求。
? ? 7.可根據客戶的產品加工需求配備不同類型的刀組，可一次性實現對無骨動物切片、切絲、切塊，對雞鴨鴿等無骨禽類切片、切塊的功能。
? ? 8.采用預壓設計，保證切割過程中肉丁的均勻性。
? ? 凍肉切丁機的工作原理：轉盤帶動物體高速旋轉，利用物體與立式切刀的離心力將物體切成碎片，再由圓盤切刀切成條狀，待切材料送至橫向切刀刀片。通過橫切機一個行程切割成所需的立方體或長方體后，料倉內儲存的物料約為一至兩毫米。
? ? 通過上面的介紹，您對凍肉切丁機的主要特點和工作原理有所了解了嗎？
